En Faim

Feest menu

Langoustines*

tian van langoustinestaarten,
gebakkenboschampignons

snijbiet, knolselder,
tomaat en gember

kokkels, jus van schelpdieren


*+ €7.5 in de plaats van de koningsdorade, + €20 als extra gerecht

Koningsdorade

gesmoorde venkel, zeekraal

gebakken kropsla,

ansjovis-aardappelmousseline, basilicumolie


Wagyu beef

de paleron
gebraden

grondwitloof, crème van aardpeer

geroosterde krieltjes

Kalfsjus


Supplement wintertruffel
€10


-of-


Zeetong

de filets gegrild, eekhoorntjesbrood

in room gebakken schorseneren

crème van vergeten groentjes

jus van eekhoorntjesbrood


Supplement wintertruffel
€10


"Sacher biscuit"
mousse van pure caraïbische chocolade en caramel

Afhaal

€ 42,00

In het restaurant

wijn en water inbegrepen:
20 p.p. 3 gangen/ 25 p.p. 4 gangen

€ 49,00

Naast onze menu heeft u ook de mogelijkheid om te kiezen uit een uitgebreide à la carte.