Feestmenu

Langoustines
hamburger van langoustinestaarten
crème van Avrugacaviaar
krokantje van filo en sesam rucola

en/of

Duo van ris de veau*
krokant gebakken ris de veau
gesmoorde boschampignons, pijpajuin
kroketje van ris de veau
*+€6 ipv de langoustines +€20 als extra gerecht

Lotte
in krokant van aardappel
gegrilde lotte créme van boemkool en zwarte truffel
gesmolten prei

of

Filet pur van Limousin*
gebakken filet pur
gekarameliseerd witloof, spruitjes kalfsjus
gaufrette aardappel
+ €5
+ €10 Rossini (met gebakken ganzenlever)

Kaasbordje*
Selectie van 5 kazen van Affineur Vandaele
+ €6 ipv dessert; + €12 als extra gerecht

en/of

Passievrucht en white Ivoire chocolade
bavarois van passievrucht
mousse van white Ivoire chocolade
krokant van melkchocolade
coulis van rood fruit



55 p.p.
wijn per glas €7
wijn en water inbegrepen €20 3 gangen / €25 4 gangen

Het menu en de ingrédienten kunnen afwijken volgens het productenaanbod.
Allergisch ? Laat het ons weten