Nazomermenu

Langoustines en watermeloen*
salade van gebakken langoustines
watermeloen, partjes sinaasappel
"mustardcress" en verse passievrucht
* +€6 ipv de zonnevis + €20 als extra gerecht

en/of

Gebakken filet van zonnevis en Zeeuwse oesters lauw warm
mousseline van botermelk, boschampignons
oesterjus met hoeveboter en chorizo-olie


***

Lotte en Italiaanse bergham
lotte in ham gegrild
chips van courget
fondu van gele en groene courget Roma tomaat
verse basilicum

of

Hertenkalf filet*
brunoise en compote van kastanjepompoen
rolletje rauwe butternut
geroosterde pompoenpitten, aramé
heldere jus en pompoenpitolie
*+ €5

***

Kaasbordje*
Selectie van 5 kazen van Affineur Vandaele
+ €6 ipv dessert; + €12 als extra gerecht

en/of

Pêche Melba free style
wijnperzik geglaceerd met Pecan noten en "maple sirop"

€55 p.p.
Aangepaste wijn: €7 per glas

Menu ook verkrijgbaar in afhaal €49 p.p.