Langoustines en tonijn *

hamburger van langoustinestaarten
tataki van "yellow fin" tonijn
krokant filodeeg, gemarineerde groentjes en wakamé
*+ € 5 ipv de zeebaars + €20 euro als extra gerecht


en/of


Zeebaars
gegrilde filet van zeebaars
"viergé" van mediterrane groentjes
gekonfijte mini artichok
basilicum crème

Kalfszwezeriken en Zwartpootkip "label rouge des Landes"
filet van zwartpootkip gevuld met gebakken kalfszwezeriken en tuinkruiden
zomertruffel, tuinboontjes
zomergroenten, de jus met truffel


of/ou


Tarbot en spaghetti vongolé*
tarbot, vongolés en verse pasta
piment d'espelette, platte peterselie en basilicum
*+ €5

Enkele geselecteerde kaasjes*
*+€12 ; i.p.v dessert + €6

A trip to Havana
Ananas, rhum, kokos, vanille en tabak

€55 p.p.
Aangepaste wijn: €7 per glas

Menu ook verkrijgbaar in afhaal €49 p.p.