En Faim
Feest menu
Langoustines*
tian van langoustinestaarten,
gebakkenboschampignons
snijbiet, knolselder,
tomaat en gember
kokkels, jus van schelpdieren
*+ €7.5 in de plaats van de koningsdorade, + €20 als extra gerecht
Koningsdorade
gesmoorde venkel, zeekraal
gebakken kropsla,
ansjovis-aardappelmousseline, basilicumolie
Wagyu beef
de paleron
gebraden
grondwitloof, crème van aardpeer
geroosterde krieltjes
Kalfsjus
Supplement wintertruffel
€10
-of-
Zeetong
de filets gegrild, eekhoorntjesbrood
in room gebakken schorseneren
crème van vergeten groentjes
jus van eekhoorntjesbrood
Supplement wintertruffel
€10
"Sacher biscuit"
mousse van pure caraïbische chocolade en caramel
Afhaal
In het restaurant
wijn en water inbegrepen:
20 p.p. 3 gangen/ 25 p.p. 4 gangen
Naast onze menu heeft u ook de mogelijkheid om te kiezen uit een uitgebreide à la carte.