Afhaalmenu

suggesties

Verkrijgbaar op bestelling van 22.04 tem 01.06

Primeurmenu 42 (afhaal)

Trio van zeebaars
tartaar van zeebaars, gegrilde sesam, gelei van soja
carpaccio van zeebaars, Avruga Caviaar
filet van zeebaars, gebakken Raddichio Rosso

Filet van zomerhert
gebraden filet van zomerhert
onder Parmezaan gegratineerde mini-aubergines
gegrilde asperges
espuma van asperges en Forum Chardonnay, jus van hert
rösti-aardappel

Structuren van mango en gember


Afhaalmenu 34

Gegrilde gambas

gegrilde gambas
tuinkruiden en look
spaghetti van zuiderse groenten, pesto

Sole 'duglèré free-style'
zeetong op de graat gepocheerd en gefileerd
tomaat, garnaal
de jus met hoeveboter en bieslook
pommes château

Citroencrustada met limoncello
rood fruit


Deze menu's niet verkrijgbaar zijn in het Moederdagweekend. Dus niet op 08.05 en 09.05