Menu l'Eté Indien - Dimanche 29/10

Entrées

Ramier
le filets poêlée
salade waldorf, pomme verte, céleri, noix "free style"
sirop balsamique

et ou

Coquilles Saint Jaques et cèpes*
coquilles Saint-Jacques grillées
ravioli des cèpes juste sautées
consommé de champignons des bois
coulis de persil plat
*supl €7.5 au lieu de Ramier
* supl €18 en plat extra

Plats principaux

Biche
filet de biche rôti au poivre noir en baies de genièvres broyés
textures de légumes oubliés
pommade de panais, chips de racine de persil
brunoise de racines de cerfeuil
jus de biche

ou

Bar

le filet grillé sur la peau aux herbes Vadouvan
crevettes d'Ostende, endive braisée, passe-pierre
coulis de crevettes au balsamique blanc

Dessert

Moeulleux au Chocolat
Mandarin et Menthe

ou

Irish Coffee

59 p.p.

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Notez les dates suivantes dans votre agenda pour nos prochains menus à thème

29.10 : Menu du sauvage
26.11 : Menu d'automne
25.12 : Menu de Noël